(七）應檢人用試題名稱及說明：.1.麵包類項：（測驗三種產品，時間6小時）.(1)A題：不帶蓋雙峰紅豆土司.(2)B題：沙菠蘿麵包.☆沙菠蘿即顆粒狀糖麵。內餡為奶酥 ...,依勞委會職訓局頒佈「烘焙」乙級技術士技能檢定規範術科篇，共分為麵包、西點蛋糕、餅乾、伴手禮四大類。課程介紹.學科：提供專用課程教材。術科 ...,以及課程採取檢定題組教學與實作，如遇題組內重複作品即不再重複製作.5.第一次授課8/14日(周日)即為檢定報名作填撰(8/22日報名檢定)請學員準備好檢定費用含簡章共.,...烘焙食品麵包、伴手禮乙級題組進行訓.練，經由每個...
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