【2004諾貝爾化學獎】蛋白質的分解機器 | 私立大學五星教授網

2020年10月12日 — 而關於重新加熱這事情，張靜芬也解釋，魚、蝦、蟹等海鮮肉品，在隔夜之後容易產生蛋白質降解物，食用之後會損傷人體的肝腎功能，建議民眾如果存放超過8 ...

蛋白質降解指食物中的蛋白質要經過蛋白質降解酶的作用降解為多肽和氨基酸然後被人體吸收的過程。食用蛋白質類的食物，不能直接被人體吸收，而要經過蛋白質降解酶的作用 ...

2014年1月22日 — 1魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能； 2綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅會發黃、變味，硝酸鹽還會被 ...

其實有一些簡單的蛋白質降解酶是早就知道的，一個例子就是胰蛋白酶（trypsin），這是一個存在於小腸中，將食物中的蛋白質分解為胺基酸的一種酵素。類似的，有一種稱為溶體 ...

細胞不需要的或受到損傷的非跨膜蛋白質一般由蛋白酶體來進行降解，而真核生物的跨膜蛋白則通過內體運送到溶體（動物細胞）或液胞（酵母）中進行降解。降解所生成的胺基酸 ...

2020年9月9日 — 熟的海鲜，烹饪之后，蛋白质已经变性， 不存在降解问题，隔夜过后，就是一份不太新鲜的菜而已，谈不上有损伤人体肝肾功能的降解物，顶多有隔夜产生的亚 ...

2022年4月8日 — 另一邊，海鮮不新鮮了會有蛋白質降解物，這個確實是 真的， 但是，如果是【隔夜菜】，那應該就是煮熟了的海鮮， 那就談不上“降解”了，因為蛋白質早就已經 ...

纖維蛋白降解產物（FDP），也稱為纖維蛋白分裂產物，是血栓退化所產生的血液成分。傷口處的凝血產生大量纖維蛋白線，成為網狀保留在原處，隨著傷口癒合，凝血速度減 ...

2023年6月27日 — 【內容大綱】 · 一、大廠高額策略合作、新創募資不斷，標靶蛋白降解劑爆發力不容小覷 · 二、TPD可突破傳統小分子藥物作用限制，主要發展包含PROTAC與分子膠 ...