网上经常说的隔夜海鲜会产生蛋白质降解物有科学依据么?

2020年9月9日—熟的海鲜,烹饪之后,蛋白质已经变性,不存在降解问题,隔夜过后,就是一份不太新鲜的菜而已,谈不上有损伤人体肝肾功能的降解物,顶多有隔夜产生的亚 ...

网上经常说的隔夜海鲜会产生蛋白质降解物有科学依据么?

2020年9月9日 — 熟的海鲜,烹饪之后,蛋白质已经变性, 不存在降解问题,隔夜过后,就是一份不太新鲜的菜而已,谈不上有损伤人体肝肾功能的降解物,顶多有隔夜产生的亚 ...

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