若要補充食物酵素,根據外科醫師新谷弘實的健康專欄,可以從納豆、泡菜、使用粗鹽醃漬的醃漬物等發酵食品下手。建議盡量選擇天然的發酵食品,因為添加物會消耗體內酵素。
若要補充食物酵素,根據外科醫師新谷弘實的健康專欄,可以從納豆、泡菜、使用粗鹽醃漬的醃漬物等發酵食品下手。建議盡量選擇天然的發酵食品,因為添加物會消耗體內酵素。【義守大學營養學系】洪哲穎專任教授評價
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【臺北醫學大學醫學檢驗暨生物技術學系】高淑慧專任副教授評價
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【弘光科技大學食品科技系】黃至盛專任教授評價
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【輔仁大學食品科學系】謝榮峯專任教授評價
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【高雄醫學大學醫藥暨應用化學系】王子斌專任副教授評價
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【長庚學校財團法人長庚科技大學護理系】賴慶隆專任副教授評價
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【臺北醫學大學醫學系】廖建維專任副教授評價
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【長庚大學生物醫學研究所】洪錦堂專任教授評價
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【朝陽科技大學應用化學系】劉炳嵐專任副教授評價
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【慈濟學校財團法人慈濟大學醫學系】陳灝平專任副教授評價
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