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酵素動力學主要研究酵素反應的速率與影響反應速率. 的因子. 2. 早期的酵素動力學 ... 如水解脂質、蛋白質與糖類等細胞成分的消化酵素*. - 酵素在製造後通常以不具活性的先 ...

酶通常比受質大得多。酶的肽鏈長度從62個胺基酸殘基的4-草醯巴豆酸異構酶（英語：4-Oxalocrotonate tautomerase）的單體到長度超過2,500個胺基酸殘基的動物脂肪酸合酶。酶 ...

人體內的酵素可分為三種：代謝酵素、消化酵素和食物酵素。前兩種稱為體內酵素 ... 成分最好含有醣類、蛋白質、脂肪三類之消化酵素。由天然植物萃取的良質酵素，優於合成 ...

2023年2月15日 — 針對不同的食物，對應的酵素種類也有所不同，例如：訪間常見的木瓜酵素和鳳梨酵素主要是分解蛋白質，酒粕酵素主要是分解澱粉，麴菌酵素主要則是分解脂肪。

2018年1月25日 — 酵素的主要成分為蛋白質，市售酵素通常為蔬菜、水果萃取物發酵而成，被認為有助於體內的新陳代謝，可幫助消化，使排便順暢。需注意的是，「解宿便」並 ...

下列有關生物體內酵素的敘述，何者錯誤？ (A)主要的成分是蛋白質 (B)酵素的功能強大，每種酵素皆能催化數種反應 (C)酵素可降低化學反應的活化能，加速反應的進行

酵素的成分是醣類. B 人類具有能夠分解纖維素的酵素. C 酵素只能把大分子變成小分子，而無法把小分子合成大分子. D 酵素易受溫度影響. 答案 詳解. 酵素主要成分為蛋白質 ...

酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質，它存在於所有活的動植物體內，是維持機體正常功能，消化食物，修復組織等生命活動的一種必需物質。 它幾乎參與所有的 ...