淺談非物質文化遺產的食物文化遺產之概念 | 私立大學五星教授網

2010年，是聯合國第一次將食物文化遺產納入世界非物質文化遺產，當時包括法國、墨西哥、以及以「地中海飲食」為代表的希臘、義大利、西班牙、摩洛哥、克羅埃西亞共和國等都 ...

2017年11月14日 — ... 文化、日本和食文化均成功申請到聯合國教科文組織人類非物質文化遺產，北市府考慮申辦以「台菜」文化，或具台灣代表性的單項食物如「滷肉飯」，爭取列入。

2023年8月18日 — 舉例來說，像是節慶、語言、音樂、飲食文化等，都可以是「非物質文化遺產」。 ... 我們身在富含街頭小吃的臺灣，想必都非常熟悉食物是如何象徵著自身的文化 ...

2023年9月29日 — 許多老店職人儼然台灣非物質文化遺產。他們不是專業廚師，卻是台灣人生命的守護天使，天天端出的豬肉菜餚，平庸通俗卻滋味非凡，貴冑與庶民 ...

... 文化同時也扮演在國際上代表臺灣、宣傳臺灣特色，吸引國際友人認識臺灣的關鍵角色。 「無形文化資產」在聯合國教科文組織稱為「非物質文化遺產」，在日本、韓國稱「無形 ...

各項「無形文化遺產」（Intangible Cultural Heritage，ICH，又稱為非物質文化遺產），由簽署2003年公約的締約國提名，經UNESCO轄下之委員會審查、列名。2009年，在阿布達 ...

2018年1月31日 — 至目前為止，已列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄的，共有六項飲食文化遺產，分別為：法國美食、地中海美食、墨西哥傳統飲食、土耳其Keskek（ ...