低溫食品物流業者衛生安全宣導手冊

食品物流業者之作業包括配送、貯存、揀取、分類、.分裝及流通加工處理等活動,本節先說明一般衛生管理原.則,再分析冷藏品及冷凍品物流流程之危害及預防措施,.如表五及 ...

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