中餐烹調職類(素食項)丙級測試過程烹調指引卡需護貝

淋溜.雞蛋.乾香菇、乾木耳、生豆.包、桶筍、小黃瓜、芹菜、.中薑、紅蘿蔔、雞蛋.2.第二階段烹調說明:請依題意及菜名與食材切配依據表需求自刀工切配作品中適量 ...

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