長庚醫訊 長庚紀念醫院 | 私立大學五星教授網

2017年10月11日 — 在水果中，當屬菠蘿和青木瓜的酵素含量最高，但是，現在的木瓜多為轉基因，所以多吃菠蘿就好了。菠蘿因為含有豐富的酵素所以很難儲存，建議：把菠蘿買回家 ...

2019年3月18日 — 水果中的豐富「酵素」是令人驚喜的營養成分。吃進肚子裡的食物，需要「酵素」輔助，才能消化。像是將蛋白質分解成小分子胺基酸的蛋白酶（蛋白質分解 ...

2018年4月9日 — 了解酵素的效用之後，要如何攝取呢？專家推薦6種自然界中富含酵素的蔬果，包括鳳梨、木瓜、奇異果、香蕉、納豆與芽菜。

亦即生菜、水果、生魚片等新鮮食品，及納豆、味噌等發酵食品中富含的食物酵素，能防止體內消化酵素胡亂地被消耗掉。。 若要補充食物酵素，根據外科醫師新谷弘實的健康專欄 ...

2022年10月20日 — 食物酵素：體外酵素。由魚、肉、蔬果類食物獲取. 缺乏酵素，體內代謝與 ... 沒有以上問題的人，大餐後也可以多吃富含酵素的食物，讓身體代謝更順暢無阻。

1.蛋白酶（Protease）： 即蛋白質分解酵素，它能將魚肉蛋奶豆類等將食物當中的蛋白質，加以分解成小分子的胺基酸，方便我們的身體進行體吸收、重組。 · 2.澱粉酶（Amylase） ...

2017年10月11日 — 苜蓿芽含有很高的酵素，因为植物的幼芽在6cm的时候酵素达到最高！ 蘑菇在生食料理中是可以直接吃的，尤其是口蘑，经常用来搭配节瓜意面或者制作披萨。吃法 ...