清酒的誕生之路:從釀造流程更懂挑選適合自己的清酒!

來說酒話·1.蒸米:蒸米是為了製造麴的最重要準備。·2.製麴:在冷卻的蒸米上,撒上菌種孢子「種麴」,並在麴室高溫度、高濕度(攝氏30至42度之間)的專門麴室進行。·3.

清酒的誕生之路:從釀造流程更懂挑選適合自己的清酒!

來說酒話 · 1.蒸米:蒸米是為了製造麴的最重要準備。 · 2. 製麴:在冷卻的蒸米上,撒上菌種孢子「種麴」,並在麴室高溫度、高濕度(攝氏30至42度之間)的專門麴室進行。 · 3.

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