你知道嗎~菜名很重要(轉載) | 私立大學五星教授網

2017年1月26日 — 陽春麵＝＞中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵臭豆腐＝＞油炸發酵豆腐佐醃漬生菜蚵仔煎＝＞青蔬牡蠣蛋汁煎餅佛跳牆＝＞燉煮魚翅排骨鳥蛋時蔬百匯九層塔什錦麵＝＞ ...

2019年11月26日 — 北爛的法式料理名稱 · 有沒有跟我一樣常常會跟朋友看到一些料理就想幫他們取名字例： 紅醬牡蠣鑲蛋汁煎餅佐時蔬 · 蚵仔煎精燉牡蠣細麵佐日式柴魚濃湯 · 蚵仔 ...

所以我們興起了中式菜名西化的討論，以後有誰要開餐廳賣吃的就可以參考唷！ 例如： 陽春麵 ＝＞中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵 牛肉獅子頭＝＞盧卡家鄉手工 ...

看更多主廚必修精選好文. 湯‧醬百科 · 7款中式創意料理食譜，設計創意主 ...

2010年1月5日 — ... 名很重要，這樣的菜名端到五星級飯店，價格可以翻好幾翻看完後，頓時覺得台灣小吃變高貴了！ ... 名很 ... 高級一點. 原作者網誌. arrow. 全站熱搜. 還 ...

2010年4月17日 — 於是乎~所以我們興起了中式菜名西化的討論，以後有誰要開餐廳賣吃的就可以參考唷！！ 例如：. 陽春麵＝＞中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵. 牛肉獅子頭＝＞盧卡 ...

2014年6月11日 — Hello賤賤們~今天我們聊聊跟吃有關的事兒哈我發現呀，如今好多餐廳給菜品起名真的很愛把所有的配料都說出來明明很普通的一道菜被描述的像一道高級料理逼格 ...

2010年4月7日 — ... 高級一點？ Originally published at jason820.wordpress.com on April 7, 2010. Sign up to discover human stories that deepen your understanding ...

2016年10月22日 — 換個名字， 價錢就不一樣了！ 中式料理菜色VS 法式、義式.....料理名稱~ 整個都變高級了XD 地中海牡蠣風味義式紅醬蛋汁煎餅佐時蔬~ 其實就是.

2023年6月13日 — 所謂「世界最高級9種食物」一詞，據說是由美國媒體所選出，哪個媒體我考究不到，卻引發了我的興趣，看看究竟是哪9種？答案是：1金箔。2白松露。3魚子 ...