生化學 | 私立大學五星教授網

蛋白質的消化從胃部開始，先經酵素的作用將胜鍵水解，首先形成較短的胜鏈，進入小腸中受胰臟分泌的消化液作用，再繼續分解成含有兩個胺基酸的雙胜與三個胺基酸的三胜，還有 ...

2023年7月13日 — 消化道在分解蛋白質時將釋放出許多特殊的酶素，例如所謂的蛋白酶，蛋白酶能夠將蛋白質分解成更小的組成分子，例如胺基酸。這個過程堪稱複雜無比，原因是要 ...

2008年1月15日 — 蛋白質代謝過程會產生毒素. 飲食中的蛋白質在經過腸道消化後，所產生的氨基酸交由肝臟進一步加工製造成人體所需的蛋白質，有些氨基酸則被送到肌肉利用。

攝入的蛋白質通過消化作用而被降解，這一過程通常包括蛋白質在消化系統的酸性環境下發生變性，變性後的蛋白質被蛋白酶水解成胺基酸或小段的肽。隨後這些降解片段就可以被 ...

2022年12月21日 — 李思賢醫師在社群發文指出，代謝蛋白質屬於非常耗能的過程，需要花費約25%的能量，相較於代謝碳水的7.5%與脂肪的1.5%，消化蛋白質不只更能「產熱」，還有 ...

部分由體蛋白分解產生的胺基酸及其他含氮化合物，因不再被利用而經由. 異化代謝（catabolism） 產生尿素、肌酸酐（creatinine）及尿酸等含氮代謝物，排. 泄於尿及汗中。另 ...

不依賴ATP 的過程：在溶酶體中進行。溶酶體內含多種蛋白酶，稱組織蛋白酶(cathepsin) 。主要降解細胞外來的蛋白質、膜蛋白、細胞內長壽命的蛋白質。 · 依賴ATP 與泛素過程： ...