...食品添加物的使用也是如此。不當使用會對身體造成危害,甚至產生毒性,但是正確且適量使用,卻可以提升風味、口感、穩定品質、提高食品保存及安全性,例如:香腸中加入 ...
... 食品添加物的使用也是如此。不當使用會對身體造成危害,甚至產生毒性,但是正確且適量使用,卻可以提升風味、口感、穩定品質、提高食品保存及安全性,例如:香腸中加入 ...【中華學校財團法人中華科技大學食品科學系】林娟娟專任副教授評價
林娟娟專任副教授任職於中華學校財團法人中華科技大學食品科學系,專長為:生物化學、農業化學、食品化學、生藥學、中藥藥理...
【吳鳳科技大學餐旅管理系】蕭坤江專任副教授評價
蕭坤江專任副教授任職於吳鳳科技大學餐旅管理系,專長為:職場安全衛生管理、HACCP、食品安全檢驗、服務業品質管理,以下為...
【中國醫藥大學營養學系】楊登傑兼任教授評價
楊登傑兼任教授任職於中國醫藥大學營養學系,專長為:食品科技、食品分析、食品化學、食品安全、食品加工、食品保健,以下為...
【臺北醫學大學保健營養學系】陳俊榮專任教授評價
陳俊榮專任教授任職於臺北醫學大學保健營養學系,專長為:食品化學、食品機能、化學分析,以下為陳俊榮老師的專長及系所詳細...
【東海大學食品科學系】江文德專任教授評價
江文德專任教授任職於東海大學食品科學系,專長為:食品化學、機能性成份化學、機能太膜分離與濃縮技術,以下為江文德老師的...
【亞洲大學食品營養與保健生技學系】蔡淑瑤專任教授評價
蔡淑瑤專任教授任職於亞洲大學食品營養與保健生技學系,專長為:食品化學、香味化學、食品分析、食用真菌、菇類培養,以下為...
【東方學校財團法人東方設計大學餐飲管理系】許瑞珍專任講師評價
許瑞珍專任講師任職於東方學校財團法人東方設計大學餐飲管理系,專長為:烘焙學、食品行銷,以下為許瑞珍老師的專長及系所詳...
【弘光科技大學食品科技系】柯耀筆專任教授評價
柯耀筆專任教授任職於弘光科技大學食品科技系,專長為:食品化學、食品分析與檢驗,以下為柯耀筆老師的專長及系所詳細資訊:...
【光宇學校財團法人元培醫事科技大學食品科學系】劉黛蒂專任副教授評價
劉黛蒂專任副教授任職於光宇學校財團法人元培醫事科技大學食品科學系,專長為:食品分析與檢驗、食品香料分析與調配、食品感...
【臺北醫學大學生藥學研究所】陳兆祥兼任助理教授評價
陳兆祥兼任助理教授任職於臺北醫學大學生藥學研究所,專長為:中草藥萃取、分離純化技術、中藥炮製、中藥製劑,以下為陳兆祥...
【長庚學校財團法人長庚科技大學保健營養系】李明怡專任助理教授評價
李明怡專任助理教授任職於長庚學校財團法人長庚科技大學保健營養系,專長為:保健食品科技、食品化學、中草藥功效評估、天然...
【中華大學學校財團法人中華大學餐旅管理學系】陳堯鈴專任副教授評價
陳堯鈴專任副教授任職於中華大學學校財團法人中華大學餐旅管理學系,專長為:餐飲衛生安全、產品設計開發、烘焙、行銷、食品...
【弘光科技大學食品科技系】王紹英兼任講師評價
王紹英兼任講師任職於弘光科技大學食品科技系,專長為:食品衛生、食品加工、嬰幼兒副食品製作,以下為王紹英老師的專長及系...
【實踐大學食品營養與保健生技學系】林文源專任教授評價
林文源專任教授任職於實踐大學食品營養與保健生技學系,專長為:食品微生物、食品加工,以下為林文源老師的專長及系所詳細資...
【弘光科技大學食品科技系】陳國華兼任講師評價
陳國華兼任講師任職於弘光科技大學食品科技系,專長為:食品加工(罐頭、飲料、調味料)、HACCP、QCC、ISO實務,以下為陳國華...