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生物體內的化學變化，幾乎都要在酵素的催化作用下進行，它帶動原本不會發生的化學反應，也可加速化學反應而不需改變本質。 酵素的種類繁多，有些酵素會把蛋白質分解成較單純的化合物，其它的酵素則會再將這些化合物分解成更單純的物質，直到分解成氨基酸為止，最後變成水和二氧化碳。

酶（英語：Enzyme），又稱酵素，是一類大分子生物催化劑。酶能加快化學反應的速度（即具有催化作用）。由酶催化的反應中，反應物稱爲受質，生成的物質稱爲產物。

... 會破壞酵素和受質的結合能力。 15.( )人體內有許多不同的酵素，有關酵素的敘述，下列何者錯誤？ (A)酵素是生物體內的催化劑(B)不同酵素 ... 酵素適合作用的酸鹼性也不同。

下列有關酵素特性的敘述，何者錯誤？ (A)由細胞本身所產生，在生物體內或體外促進化學反應(B)酵素如同催化劑，多可增快. 反應，但反應前後質和量不改變(C)人體內將澱粉分解 ...

總之，生物體藉著種種酵素的催化作用與調節，才能有效地完成他所需要的許多生理活動。 若細胞內的酵素活動受到抑制或干擾，整個生物體就可能出現異狀，甚至死亡。 1 ...

2023年11月10日 — 酵素—生命的泉源 酵素是生物體本身所產生具有催化能力的蛋白質，生物體的化學變化，幾乎都在酵素的催化作用下進行，酵素是維持生命，與細胞活性不能 ...

2022年12月4日 — 人體內的酵素有上萬種，它參與體內的所有反應，若是沒有酵素則人體內的一切反應都將停止運作，所以，它是健康的催化劑。舉凡對於食物的消化、吸收、 ...

葡萄糖經六碳醣激酶（hexokinase）作用生成葡萄糖-6-磷酸，其逆反應由葡萄糖-6-磷酸酶（phosphatase）催化移除磷酸根。關於這兩個酵素的敘述，下列何者錯誤？ 反應需要磷酸 ...