說是兼容並蓄，其實還是帶有某種程度的堅持，那就是菜色一過海到台灣，味道就變淡。若是川菜就變得比較不油、不辣，馬來西亞菜變得比較不鹹、不辣，法式甜點變得比較不甜。
說是兼容並蓄，其實還是帶有某種程度的堅持，那就是菜色一過海到台灣，味道就變淡。若是川菜就變得比較不油、不辣，馬來西亞菜變得比較不鹹、不辣，法式甜點變得比較不甜。
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