混合鳳梨與木瓜酵素混合。對於較韌之牛(羊)小排、牛腱等嫩化獨具效果。用法:取3~4g酵素加適量水(約25g)溶解後與600g生肉均勻浸漬,常溫條件下建議醃漬時間:里肌肉:20~30 ...
混合鳳梨與木瓜酵素混合。對於較韌之牛(羊)小排、牛腱等嫩化獨具效果。用法:取3~4g酵素加適量水(約25g)溶解後與600g生肉均勻浸漬,常溫條件下建議醃漬時間:里肌肉:20~30 ...【大葉大學食品暨應用生物科技學系】柯文慶專任教授評價
柯文慶專任教授任職於大葉大學食品暨應用生物科技學系,專長為:水產加工學、食品加工、食品品質管理、酵素飲品)、發酵產品...
【中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系】黃冠中專任副教授評價
黃冠中專任副教授任職於中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系,專長為:細胞分子生物學、癌症生物學、酵素化學、中草藥藥理活...
【中國醫藥大學生物科技學系】李守倫專任副教授評價
李守倫專任副教授任職於中國醫藥大學生物科技學系,專長為:酶動力學、酒精代謝、肝保健中草藥研發,以下為李守倫老師的專長...
【弘光科技大學食品科技系】李建興兼任助理教授評價
李建興兼任助理教授任職於弘光科技大學食品科技系,專長為:酒類釀造技術、食品分析、食品加工、食品化學,以下為李建興老師...
【明新學校財團法人明新科技大學化學工程與材料科技系】張良濤專任講師評價
張良濤專任講師任職於明新學校財團法人明新科技大學化學工程與材料科技系,專長為:環保工程、廢水處理、生化工程與酵素利用...
【高雄醫學大學醫學系】黃啟清專任副教授評價
黃啟清專任副教授任職於高雄醫學大學醫學系,專長為:酵素學、蛋白質化學,以下為黃啟清老師的專長及系所詳細資訊: 任...
【義守大學營養學系】洪哲穎專任教授評價
洪哲穎專任教授任職於義守大學營養學系,專長為:保健食品開發、醱酵技術、酵素工程、統計實驗設計,以下為洪哲穎老師的專長...
【臺北醫學大學生藥學研究所】徐麗芬兼任教授評價
徐麗芬兼任教授任職於臺北醫學大學生藥學研究所,專長為:癌症化學預防、蛋白質工程、酵素化學,以下為徐麗芬老師的專長及系...
【大同大學化學工程與生物科技學系】段國仁專任教授評價
段國仁專任教授任職於大同大學化學工程與生物科技學系,專長為:酒類釀造技術、化學工程、機能性食品開發與應用、環境科學、...
【大仁科技大學藥學系】洪啟庭兼任副教授評價
洪啟庭兼任副教授任職於大仁科技大學藥學系,專長為:視光醫學、矯正醫學、臨床檢驗判讀,以下為洪啟庭老師的專長及系所詳細...
【大仁科技大學食品科技學系】林秀蓉專任副教授評價
林秀蓉專任副教授任職於大仁科技大學食品科技學系,專長為:生物資源應用、食品分析與檢驗、酵素反應利用技術,以下為林秀蓉...
【中華學校財團法人中華科技大學食品科學系】紀永昌專任助理教授評價
紀永昌專任助理教授任職於中華學校財團法人中華科技大學食品科學系,專長為:菇蕈研發、酵素生化、微生物發酵、食品餐飲安全...
【大同大學化學工程與生物科技學系】游吉陽專任教授評價
游吉陽專任教授任職於大同大學化學工程與生物科技學系,專長為:生質能源、酵素工程、蛋白質藥物,以下為游吉陽老師的專長及...
【輔英科技大學保健營養系】陳家茂專任助理教授評價
陳家茂專任助理教授任職於輔英科技大學保健營養系,專長為:酵素純化、米食加工、水果醋、健康機能性食品研發、果乾加工、養...
【臺北醫學大學臨床醫學研究所】張育嘉專任教授評價
張育嘉專任教授任職於臺北醫學大學臨床醫學研究所,專長為:癌症生物學、生化學、分生、蛋白質化學、酵素學,以下為張育嘉老...