餐飲人事管理篇 | 私立大學五星教授網

1、用人成本，即所雇用人員的工資費用，一般占營業收入的9%-12%。 可以通過同行業的平均水準來測算需要雇用人員的數量及需要支付給他們的工資水乎。 2、工資稅和員工福利費，一般占營業收入的0.4%，在國家頒佈的檔中有明確的劃分辦法。

成本佔比： 精算人力，檢視成本結構 ... 一般來說，餐廳的人事成本約佔營業額的四分之一，若加上食材成本最好能夠控制在六成以內，店租則約佔營業額的10%到15%之間，那麼營業 ...

2021年12月8日 — 不知道大家有沒有想過，人事費用佔多少比例會是合理的呢？ 跟大家介紹另一個公式：. 勞動分配率＝人事費用÷營業毛利.

2021年12月29日 — 因此，當店家希望可以降低經費、或是希望調整成較為適當的經費比例時，第一點要考慮到的，就是要著手調整在經費比例中佔比最高的FL成本。此外，還有一點 ...

一家店需要雇用幾位員工? 餐飲業界建議，人事成本佔營收比不宜超過25%，人事+房租+食材占比不能超過75%。因為當占比超過，很可能發生客人很多、月營收很高，但老闆 ...

2023年1月9日 — aibou Crew能即時顯示當下的人事成本，不再等到發薪的時候才發現支出超支，透過精算動態顯示每日的工資與加班費，讓排班調度更加彈性，aibou Crew使用者 ...

人事費用率是人工成本效益指標之一，是指人工成本總量與銷售（營業）收入的比率。人事費用率是價值指標，要受價格漲落的干擾，將影響縱向比較的直觀性，除非使用不變 ...

2018年4月11日 — 以下試著以節省人事成本為例，說明如何運用這個原則。 人員開銷兩個大數：員工總數、月薪總數. 攤開損益表，人力開銷就是一個大類別，從聘雇 ...

雇用一位全職員工，除了薪資以外，還會衍生公司負擔部分的健保費、勞保費、勞退金。這些衍生的成本約佔薪資的7~19%。下表列出月薪3萬～30萬時公司負擔的總成本。

A：人力成本主要包含薪資(獎金)、伙食費、保險費及退休金等，因產業不同，其占總成本比例亦會不同。通常勞務業，如不動產仲介，其人力成本會佔總成本達90%或更多，但 ...