不少食材的天然顏色都是裝飾擺盤的好幫手,例如香草的翠綠色、蛋黃的鮮橙色等,只要根據不同食材的質地及特性,加以烘乾製作天然粉末,即可透過巧妙的小技巧,為菜式點綴 ...
不少食材的天然顏色都是裝飾擺盤的好幫手,例如香草的翠綠色、蛋黃的鮮橙色等,只要根據不同食材的質地及特性,加以烘乾製作天然粉末,即可透過巧妙的小技巧,為菜式點綴 ...【弘光科技大學食品科技系】彭成港兼任講師評價
彭成港兼任講師任職於弘光科技大學食品科技系,專長為:烘焙學、中西式點心製作、蛋糕裝飾,以下為彭成港老師的專長及系所詳...
【大仁科技大學餐旅管理系】柯信忠專任副教授評價
柯信忠專任副教授任職於大仁科技大學餐旅管理系,專長為:中餐烹調、西餐烹調、蔬果雕刻,以下為柯信忠老師的專長及系所詳細...
【義守大學廚藝學系】李泳陞專任助理教授評價
李泳陞專任助理教授任職於義守大學廚藝學系,專長為:西餐烹調、宴會管理、蔬果雕刻、菜單設計、餐飲事業,以下為李泳陞老師...
【台南家專學校財團法人台南應用科技大學餐飲系】賴育敏兼任講師評價
賴育敏兼任講師任職於台南家專學校財團法人台南應用科技大學餐飲系,專長為:中餐烹飪、果雕,以下為賴育敏老師的專長及系所...
【環球學校財團法人環球科技大學餐飲廚藝系】郭木炎專任教授評價
郭木炎專任教授任職於環球學校財團法人環球科技大學餐飲廚藝系,專長為:中餐烹調、蔬果雕刻,以下為郭木炎老師的專長及系所...
【義守大學廚藝學系】李建生專任助理教授評價
李建生專任助理教授任職於義守大學廚藝學系,專長為:拉糖、巧克力、蛋糕裝飾、西點、台式與歐式麵包,以下為李建生老師的專...
【義守大學廚藝學系】葉宗奇兼任助理教授評價
葉宗奇兼任助理教授任職於義守大學廚藝學系,專長為:中餐烹調、西餐烹調、果雕,以下為葉宗奇老師的專長及系所詳細資訊:&n...
【正修學校財團法人正修科技大學餐飲管理系】劉奕昌兼任講師評價
劉奕昌兼任講師任職於正修學校財團法人正修科技大學餐飲管理系,專長為:蛋糕裝飾,以下為劉奕昌老師的專長及系所詳細資訊:...
【遠東科技大學餐飲管理系】楊順龍專任助理教授評價
楊順龍專任助理教授任職於遠東科技大學餐飲管理系,專長為:蔬果雕刻、中餐烹調、宴會料理,以下為楊順龍老師的專長及系所詳...
【中州學校財團法人中州科技大學餐飲廚藝系】詹超然兼任助理教授評價
詹超然兼任助理教授任職於中州學校財團法人中州科技大學餐飲廚藝系,專長為:西餐烹調、冷廚製作,以下為詹超然老師的專長及...
【玄奘大學餐旅管理學系】賴彥汶兼任助理教授評價
賴彥汶兼任助理教授任職於玄奘大學餐旅管理學系,專長為:食材搭配與盤飾設計,以下為賴彥汶老師的專長及系所詳細資訊:&nbs...
【宏國學校財團法人宏國德霖科技大學餐飲廚藝系】賴崇平兼任講師評價
賴崇平兼任講師任職於宏國學校財團法人宏國德霖科技大學餐飲廚藝系,專長為:蔬果雕刻辦盤、西餐烹調、創意料理、異國料理,...
【台南家專學校財團法人台南應用科技大學餐飲系】洪世國專任副教授評價
洪世國專任副教授任職於台南家專學校財團法人台南應用科技大學餐飲系,專長為:中餐烹調、蔬果雕刻、新亞洲菜、宴會料理、盤...
【崑山科技大學餐飲管理及廚藝系】吳翊琳兼任講師評價
吳翊琳兼任講師任職於崑山科技大學餐飲管理及廚藝系,專長為:蔬果雕刻、宴會管理,以下為吳翊琳老師的專長及系所詳細資訊:...
【樹德科技大學休閒與觀光管理系】吳伯爵兼任講師評價
吳伯爵兼任講師任職於樹德科技大學休閒與觀光管理系,專長為:烘焙食品、蛋糕裝飾,以下為吳伯爵老師的專長及系所詳細資訊:...