蛋白質的消化蛋白質是在胃部及十二指腸進行消化,有三種主要的酵素:由胃部分泌的胃蛋白酶,以及胰臟分泌的胰蛋白酶及胰凝乳蛋白酶,可以將食物中的蛋白質分解為多肽,之後再由外肽酶及多肽酶分成胺基酸。
蛋白質的消化 蛋白質是在胃部及十二指腸進行消化,有三種主要的酵素:由胃部分泌的胃蛋白酶,以及胰臟分泌的胰蛋白酶及胰凝乳蛋白酶,可以將食物中的蛋白質分解為多肽,之後再由外肽酶及多肽酶分成胺基酸。【亞洲大學學士後獸醫學系】楊承諴兼任助理教授評價
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