酵素與蛋白質結構的發現 | 私立大學五星教授網

2. 由活細胞產生之有機物質。 具有催化力，生命現象中各種複雜化學反應，均賴其助而得以進行。 如：「酯酶」、「消化酶」、「胃蛋白酶」、「酒精去氫酶」亦稱為「酵素」。

酶（英語：Enzyme），又稱酵素，是一類大分子生物催化劑。酶能加快化學反應的速度（即具有催化作用）。由酶催化的反應中，反應物稱爲受質，生成的物質稱爲產物。

1 有關酵素的敘述，何者不正確？ A 酵素由活細胞產生. B 生物細胞內之化學反應，均需酵素參與. C 酵素離開細胞，便失去作用. D 生物體內的酵素可以反覆利用. 答案 詳解.

酵素又稱為”酶”，是各種生物化學反應的催化劑。酵素存在於所有活細胞內，是它啟動了細胞的活動，使細胞展現出種種生命現象，如果沒有酵素，植物無法 ...

酵素的作用，例如酵母細胞會加速由糖變成酒精的發酵. 作用，分離出的胃消化液可加速肉類的分解等. 6. 當時，許多科學家認為“活”的酵素(酵母細胞)與“沒有 ... 成功取得可產生 ...

酵素具有改善新陳代謝，溶解除去無用的老化細胞，同時，又不會傷害新的活細胞，從而起到清潔皮膚，預防青春痘和抗衰老的作用。 酵素也可促進血液迴圈，使血液中雜質分解 ...

布赫納認為醱酵反應是由某種化學物質（之後定義為「酵素」）推動生物反應，這物質即使離開製造它的生物體，仍能保持它的作用。這個發現為近代生物化學的研究打開一扇大門， ...

酵素（Enzyme）在所有活的動、植物體內均可發現，具有維持活體代謝正常、消化食物、修復組織等的功能。酵素是由蛋白質構成，參與活體組織的生化反應，目前約有數千種。因 ...

1878年德國生理學家Wilhelm Kühne意識到由酵母菌所引發的發酵反. 應，確實需要催化劑，並為這個存在酵母菌中的催化劑命名，因他也主張酵. 素只能在活細胞中作用並產生 ...