釀造酒，就是把穀類或水果裡面的澱粉或糖類，經酵母菌發酵後將糖分轉為酒精的飲料，像是清酒、啤酒、葡萄酒等；蒸餾酒，是利用水跟酒的密度不同，將釀造酒的原酒再蒸餾，吸出酒精後製成，像是燒酎、威士忌、琴酒等。清酒的原料只有一種，就是米。而燒酎除了米之外，任何有澱粉的原料都能製成燒酎，像是麥、地瓜等等。
釀造酒，就是把穀類或水果裡面的澱粉或糖類，經酵母菌發酵後將糖分轉為酒精的飲料，像是清酒、啤酒、葡萄酒等；蒸餾酒，是利用水跟酒的密度不同，將釀造酒的原酒再蒸餾，吸出酒精後製成，像是燒酎、威士忌、琴酒等。 清酒的原料只有一種，就是米。 而燒酎除了米之外，任何有澱粉的原料都能製成燒酎，像是麥、地瓜等等。
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