「食品良好衛生規範準則」 Q&A問答集 | 私立大學五星教授網

每季應. 進行落菌試驗：取3 個直徑約90 mm 之非選擇性瓊脂培養基. 培養 ... 粉末培養基應轉緊瓶蓋貯存於低於30℃、黑暗、乾燥的. 環境中，如製造廠商另有規定則從其規定。

3. 被動的空氣監測（落菌法）. 另一種方法為使用被動式空氣採樣器，例如落菌法（將含有營養生長培. 養基的培養皿暴露在環境中）。這種方法缺少定量空氣監測的價值，因為.

2.1.4.1. 即食餐食類製品的作業環境要求：一般作業區內之獨立空間空氣落菌量應保持在 100 CFU/5min/plate 以下；準清潔作業區應保持在50 CFU/5min/plate 以下；清潔 作業 ...

Q19:有關食品作業場所環境落菌、機械塗抹、人員手部塗抹等檢驗項. 目，是否有相關規定可供依循？ A19:食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，. 均應符合本 ...

2024年8月12日 — 落菌測試通常需要4小時的暴露時間，隨後進行48-72小時的培養，因此整個過程可能需要3-4天的時間來完成。這一要求主要基於《ISO 14698》和EU GMP附錄1的指導， ...

2023年6月6日 — 1 目的. 1.1 定期進行動物中心落菌數的監測，以確認室內高效率過濾網（HEPA）之過濾效. 能，隔絕潛在具病原之微生物，以確保動物飼養於無特殊病原的環境中，維持 ...

作業區之要求而應符合下 列落菌標準：一般作業區內之獨立空間空氣落菌量應保持在100 CFU/5min/plate 以 下；準清潔作業區應保持在50 CFU/5min/plate 以下；清潔作業區應保 ...

每季應. 進行落菌試驗：取3 個直徑約90 mm 之非選擇性瓊脂培養基. 培養 ... 粉末培養基應轉緊瓶蓋貯存於低於30℃、黑暗、乾燥的. 環境中，如製造廠商另有規定則從其規定。

每季應進行落菌試驗：取3 個直徑約90 mm 之非選擇性瓊脂培養基培養皿（如培養. 皿計數培養基），分別放置於無菌操作檯檯面之左、中、右三處，於送風狀態下暴露30. 分鐘後 ...