主廚的水果切雕專修 | 私立大學五星教授網

2018年11月2日 — 公布答案^_^ 這張照片共用了1.5顆芭樂呦 不過是用小芭樂（1顆切12片） 如果是大顆的其實只要1顆就夠嘍（1顆切16 片）.

酪梨拼盤. 水果茶. 收藏食譜以便日後查看. 蘋果兩顆 • 奇異果兩顆 • 薄荷葉（擺盤） • 芭樂一顆 • 鳳梨蒟蒻罐頭 • 香吉士三顆. 1小時; 5人份. Darla Jylpig Ren.

2022年8月12日 — 此外還有網友附和表示：「我們家也是這樣切！（媽媽是日本人）」「我也這樣切，比較好切！只需要中間切1刀，有籽的朝下，切個幾刀就好了」「很多餐廳也是這樣切的 ...

創意果雕的擺盤吸睛要點 · 由高至低法：主台先完成切雕及擺放至定位。由大體積的水果至小體積的水果依序的切雕擺放完成。 · 對應法：將同樣的水果，以對角的方式擺放完成。

一個芭樂切片的極簡擺盤。剖半、切片，逐步斜移，讓他站立。

2024年7月21日 — antlers_allele). 其實擺盤時再芭樂乾切丁拌著也可以芭樂酒醃肉感覺是一條路.