一個好的中央廚房除了要考慮人員及生產動線外,.基本的前置設計與食品安全也是相當重要的,尤其是食品安全這個區塊。
一個好的中央廚房除了要考慮人員及生產動線外,. 基本的前置設計與食品安全也是相當重要的,尤其是食品安全這個區塊。【崑山科技大學餐飲管理及廚藝系】王鈺婷兼任講師評價
王鈺婷兼任講師任職於崑山科技大學餐飲管理及廚藝系,專長為:食品肉品加工、HACCPISO品質系統、餐飲法規及規劃分析、營養學...
【萬能學校財團法人萬能科技大學餐飲管理系】洪嘉仁兼任助理教授評價
洪嘉仁兼任助理教授任職於萬能學校財團法人萬能科技大學餐飲管理系,專長為:餐飲法規、人力資源管理、世界飲食文化、食品安...
【經國管理暨健康學院健康產業管理研究所】陳盈璋專任助理教授評價
陳盈璋專任助理教授任職於經國管理暨健康學院健康產業管理研究所,專長為:餐飲衛生安全、餐旅教育訓練規劃,以下為陳盈璋老...
【嘉藥學校財團法人嘉南藥理大學食品科技系】莊立勳兼任講師評價
莊立勳兼任講師任職於嘉藥學校財團法人嘉南藥理大學食品科技系,專長為:餐飲衛生管理.餐飲衛生稽查實務,以下為莊立勳老師...
【開南大學觀光與餐飲旅館學系】江明倫專任教授評價
江明倫專任教授任職於開南大學觀光與餐飲旅館學系,專長為:食品科學、餐飲衛生與安全,以下為江明倫老師的專長及系所詳細資...
【明道學校財團法人明道大學餐旅管理學系】韓昌弘兼任講師評價
韓昌弘兼任講師任職於明道學校財團法人明道大學餐旅管理學系,專長為:西餐料理、餐廳規劃與設計、葡萄酒品評、製程設計、品...
【中國科技大學觀光與休閒事業管理系】韓昌弘兼任講師評價
韓昌弘兼任講師任職於中國科技大學觀光與休閒事業管理系,專長為:西式餐點、點心製作、菜單設計、成本計算、餐廳規劃與設計...
【吳鳳科技大學餐旅管理系】張宏德專任副教授評價
張宏德專任副教授任職於吳鳳科技大學餐旅管理系,專長為:食品包裝材、界面活性劑、餐飲安全衛生、餐旅實務規劃、餐旅管理概...
【義守大學餐旅管理學系】劉姚伶專任副教授評價
劉姚伶專任副教授任職於義守大學餐旅管理學系,專長為:餐旅管理、菜單設計與成本控制、廚房規劃、採購實務,以下為劉姚伶老...
【健行學校財團法人健行科技大學餐旅管理系】楊小淇專任助理教授評價
楊小淇專任助理教授任職於健行學校財團法人健行科技大學餐旅管理系,專長為:營養學與營養教育、食物學與食物製備原理、餐飲...
【萬能學校財團法人萬能科技大學餐飲管理系】楊光絢專任教授評價
楊光絢專任教授任職於萬能學校財團法人萬能科技大學餐飲管理系,專長為:表面處理、電化學、食物製備原理、餐飲營養學、餐飲...
【大仁科技大學餐旅管理系】陳重文專任副教授評價
陳重文專任副教授任職於大仁科技大學餐旅管理系,專長為:餐旅衛生與安全、餐飲資訊系統、食品加工技術、食品分析檢驗,以下...
【光宇學校財團法人元培醫事科技大學食品科學系】張宜煌專任副教授評價
張宜煌專任副教授任職於光宇學校財團法人元培醫事科技大學食品科學系,專長為:食品工程、化工暨生物技術工程、食品加工、電...
【大華學校財團法人大華科技大學餐飲管理系】楊茗洋兼任講師評價
楊茗洋兼任講師任職於大華學校財團法人大華科技大學餐飲管理系,專長為:餐飲衛生與安全、營養學、銀髮族營養,以下為楊茗洋...
【中州學校財團法人中州科技大學餐旅事業管理系】楊蕎芯專任助理教授評價
楊蕎芯專任助理教授任職於中州學校財團法人中州科技大學餐旅事業管理系,專長為:餐旅管理、飲料調製、膳食設計、餐飲衛生安...