全球熱議「永續食材」 你了解嗎？ | 私立大學五星教授網

綠色飲食的定義綠色飲食是指在飲食選擇中尋找更環保和可持續的選項，以減少對環境的負面影響，如下列敘述說明。 * 植物為主的飲食： 選擇更多的蔬菜、水果、全穀物、堅果和種子，減少對肉類和動物產品的依賴。 * 有機食材：選擇有機種植的食材，減少對化學農藥和合成肥料的使用，有助於保護土壤和水源。

「綠色飲食」是簡單改變生活飲食習慣的行為，如考量自己食量，吃多少點多少，優先選用在地、當季及天然之食材，以及自備餐具，以達到珍惜食物、減少浪費。

2023年3月16日 — 行政院環境保護署指出，「綠色飲食」是一種與地球共好且對人體有益的生活方式，只需要在生活中做出簡單的改變，就可以實踐綠色飲食生活。早在2011年，由女性 ...

2022年1月5日 — 友善耕作：符合國內外有機農業、友善耕作、綠色保育等相關認證。 · 少添加物：符合減用添加物90% 的國內相關「潔淨標章」等認證，減少上游原料與製成的碳排放 ...

2024年4月5日 — 我們可以多選擇植物性食物，減少動物性食物的攝取，例如：多選擇蔬菜、水果、豆製品、全穀類、堅果類等，減少肉類、海鮮類、魚類等攝取量，因為動物性食物在 ...

2013年1月2日 — ... 綠色飲食」(sustainble food)指涉的範疇擴及食物生產、運送、消費到製作和食用等部分，更將「環保、永續、正義」等意涵納入綠色飲食的概念當中。借用 ...

了解永續飲食與食材 ... 所謂「永續飲食」，根據聯合國糧食及農業組織（FAO）定義，泛指在保障食品安全的營養的同時，亦要兼顧到「經濟」、「社會」及「自然環保」三大要素，以達至 ...

綠色食品是指無污染、安全的營養類食品。具體地說是指其原料產地具有良好的生態環境，與原料生產有關的水質、土質、肥料和飼料等，必須符合一定的無公害控制標準，產品的 ...