一般適合之生長溫度為10-42℃,大腸桿菌O157:H7對熱敏感,在45.5℃以上即不能生長。75℃加熱1分鐘即可被殺死。在44-45℃之培養溫度下,該病原菌生長不佳,這也是傳統分離大腸桿菌之方法(一般會使用到44-45.5℃培養步驟)不易分離到E.
一般適合之生長溫度為10-42℃,大腸桿菌O157 : H7 對熱敏感,在45 . 5℃ 以上即不能生長。 75℃加熱1 分鐘即可被殺死。 在44-45℃之培養溫度下,該 病原菌生長不佳,這也是傳統分離大腸桿菌之方法(一般會使用到44 -45.5 ℃ 培養步驟)不易分離到E .【中國文化大學紡織工程學系】李貴琪專任教授評價
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