別搞錯！高澱粉蔬菜是主食 | 私立大學五星教授網

孫語霙營養師教大家，「好的澱粉」該如何挑選？</b>穀類 推薦食物：糙米飯、胚芽米飯、紫米飯 ... 麥類 推薦食物：燕麥、蕎麥、藜麥、全麥麵條、全麥饅頭、義大利麵 ... 根莖類 推薦食物：番薯、馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥 ... 豆類及果實 推薦食物：紅豆、綠豆、花豆、皇帝豆、栗子、蓮子、菱角2022年4月25日

2023年9月20日 — 澱粉是一種多醣類，也是飲食中最主要的碳水化合物，廣泛存在於米飯、麵食、麵包、玉米、馬鈴薯、地瓜等主食中，可以提供維持生理機能及平日活動所需的 ...

2022年11月18日 — 10大好澱粉食材大公開. 糙米; 山藥; 蓮藕; 藜麥; 糙薏仁（紅薏仁）; 玉米; 綠豆; 芋頭; 地瓜; 南瓜.

2024年3月16日 — 富含澱粉的食物如：飯、麵、地瓜等，常被我們作為餐點中主食。在均衡飲食的情況下，人體一天約有50%熱量來自澱粉質的食物，但是當吃下超量澱粉、糖、 ...

2024年2月8日 — 1.配搭多樣化：每餐吃多元化食物能增加抗性澱粉的吸收。 · 2.冷食比熱食好：澱粉質冷藏過夜後，抗性澱粉就會增加兩至三倍。一碗新鮮白飯約含1.2克抗性澱粉，冷 ...

最容易被忽視的澱粉類蔬菜，包括番薯、芋頭、玉米、豌豆仁（青豆）、蠶豆（皇帝豆）、栗子、菱角等。 秋冬季節是栗子、菱角的產季，常有人把糖炒栗子、水煮菱角當成點心吃，卻不 ...

常春月刊--台視文化事業股份有限&公司 · 1.全榖類：米、小麥、大麥、燕麥、玉米等，即平常所吃的米飯、米粉，麥片、饅頭、水餃皮、餛飩皮、麵條等製品。 · 2.根莖類：如馬鈴薯、 ...

高纖維食物有： 纖維分兩種水溶性纖維主要食物來源：豆類、麥皮、水果。 豆類：豌豆、毛豆、蠶豆、四季豆、紅豆、綠豆、大豆、花豆、大角豆、花生、黑豆、菜豆(敏豆)。

2022年5月13日 — 富含抗性澱粉的食物除了地瓜、糙米、豆類、玉米、煮熟和冷卻的馬鈴薯、燕麥等，只要這些食物被正確處理得當，抗性澱粉含量還可以再提升，幫助你即使吃下等量 ...