餐飲從業人員衛生自主管理工作手冊 | 私立大學五星教授網

餐飲業管理衛生人員自主管理手冊電子閱讀版 · 餐飲業管理衛生人員自主管理手冊教學影音檔 · 餐飲業管理衛生人員自主管理手冊表單. 小型餐飲業自主管理手冊(中文版).

期盼本手冊能協助大專校院餐飲督導人員及從業人員更落. 實校園食品安全自主管理，順利辦理餐飲衛生工作，共同提升. 大專校院餐飲的安全、衛生與品質，維護學生健康。 教育部 ...

小型餐飲業自主管理手冊表單(中文版) ; 2018-06-05, 附件五、廁所清潔紀錄表(中文版), 管理員 ; 2018-06-05, 附件四、食用油炸油更換紀錄(中文版), 管理員 ; 2018-06-05, 附件 ...

2022年10月25日 — 本手冊在內容指引上分為：「從業人員工作前的準備」、「從業人員的個人衛生」、「營業場所的衛生問題」、「洗滌、食物前處理」、「烹飪、調理加工衛生」 ...

小型餐飲業自主管理手冊 · 英文題名：無 · 適用對象：成人(學術性) · 關鍵詞：餐飲業、管理衛生人員、餐飲自主管理 · 附件：無附件 · 頁/張/片數：23.

**餐飲業自主衛生管理相關表單，提供所需業者自行下載使用** ; 1病媒防治紀錄表. docx(29.76 KB) ; 清洗紀錄表. docx(30.73 KB) ; 3冰箱溫度紀錄表. docx(32.67 KB) ; 4餐飲業 ...

2024年9月12日 — 參考手冊 | 發布日期：2022-01-18 | 更新日期：2024-09-12 發布單位：食品組 · 餐飲從業人員衛生操作指引手冊 · 早餐從業人員衛生操作指引手冊 · 涼麵、熟食滷味 ...

餐飲衛生管理分級評核制度相關說明一、本評核制度受評餐飲業應具有：1.商業登記、公司登記、經主管機關核准設立之攤販、依法登記有案，且應依法完成食品業者登錄者。2.