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)下列產品何者無須標示過敏原資訊?(A)起司(B)蘋果汁(C)優格(D)花生糖。13.(.14...有關鹽在烘焙產品中的作用,下列何者為非?(A)減少麵糰的韌性和彈性(B)控制 ...

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)下列產品何者無須標示過敏原資訊? (A)起司(B)蘋果汁(C)優格(D)花生糖。 13. (. 14 ... 有關鹽在烘焙產品中的作用,下列何者為非? (A)減少麵糰的韌性和彈性(B)控制 ...

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