由張雋亞著作—一、探討酵母菌在不同濃度的單一碳源（葡.萄糖、果糖、蔗糖)的發酵速率差異。二、探討酵母菌利用不同比例混合碳源（葡.萄糖+果糖)的發酵速率差異。
由 張雋亞 著作 — 一、探討酵母菌在不同濃度的單一碳源（葡. 萄糖、果糖、蔗糖)的發酵速率差異。 二、探討酵母菌利用不同比例混合碳源（葡. 萄糖+果糖)的發酵速率差異。
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