食品業者之食品從業人員、設備器具、清潔消毒、廢棄物處理、油炸用食用油及管理衛生人員，應符合附表二良好衛生管理基準之規定。食品業者倉儲管制，應符合下列規定：一 ...
食品業者之食品從業人員、設備器具、清潔消毒、廢棄物處理、油炸用食用油及管理衛生人員，應符合附表二良好衛生管理基準之規定。 食品業者倉儲管制，應符合下列規定： 一 ...
食品良好衛生規範準則中有關倉儲管制應符合之規定下列敘述何者正確廢棄物應依下列何者法規規定清除及處理基因改造食品之標示下列敘述何者為正確下列何者是食品良好衛生規範準則中餐具或食物容器是否乾淨的檢查項目選 購 包裝食品時要注意依食品安全衛生管理法規定食品及食品原料之容器或外包裝應標示供水設施應符合之規定下列敘述何者正確中央廚房式之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水及冰塊應符合飲用水水質標準規定飲用水的氫離子濃度指數ph值限值範圍為中央廚房法規觀光旅館之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為應置專門職業或技術證照人員之食品業者類別及規模規定食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法中央廚房式餐飲製造業建立haccp系統參考手冊目前法規規範需聘用全職技術證照人員的食品相關業別為廢棄物應依下列何者法規規定清除及處理一般餐館餐飲業 之技術證照 持 證 比例 為何與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水及冰塊應符合飲用水水質標準規定飲用水的氫離子濃度指數ph值限值範圍為食品良好衛生規範準則中有關倉儲管制應符合之規定下列敘述何者正確基因改造食品之標示下列敘述何者為正確包裝食品應標示之事項以下何者正確依照食品良好衛生規範準則當油炸油品質有下列哪些情形者應予以更新工業上使用的化學物質可添加於食品嗎為避免食品中毒真空包裝即食食品應標示哪項資訊下列何者為食品良好衛生規範準則中有關場區及環境應符合之規定下列何者是食品良好衛生規範準則中餐具或食物容器是否乾淨的檢查項目供水設施應符合之規定下列敘述何者正確依據食品良好衛生規範準則食品熱藏溫度為何中央廚房式之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為食品良好衛生規範準則中有關餐飲業之作業場所與設施之衛生管理下列敘述何者正確食品良好衛生規範準則中有關廢棄物處理應符合之規定下列敘述何者正確持有烹調相關技術證者從業期間每年至少需接受幾小時的衛生講習餐飲業者如因衛生不良違反食品良好衛生規範準則經命其限期改正屆期不改正依違反食安法可處多少罰鍰
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