,4種常見一級致癌物·黃麴毒素（Aflatoxin）·亞硝胺（Nitrosamine）·苯駢芘（Benzo[a]pyrene）·甲醛（Formaldehyde）和乙醛（Acetaldehyde）.,這幾天新聞版面上最熱門的頭條莫過於10月26日世界衛生組織---「國際癌症研究中心」（IARC）26日發布一項報告，將熱狗、香腸、火腿和漢堡等加工肉品，列為第一級致癌 ...,國際癌症研究機構（IARC）於二零一五年十月把加工肉類歸類為第1組致癌物(令人類致癌)，很多人因而誤以為加工肉類的害處與同屬第1組的其他致癌物(如吸煙、石棉和黃曲霉 ...,2020年6月2日—常見的一級致癌物其來源：...黃麴黴...
許馨云專任助理教授任職於東海大學畜產與生物科技學系，專長為：食品加工、畜產品加工、食品品質控制與產品開發，以下為許馨...
張宜煌專任副教授任職於光宇學校財團法人元培醫事科技大學食品科學系，專長為：食品工程、化工暨生物技術工程、食品加工、電...
韓建國專任副教授任職於亞洲大學食品營養與保健生技學系，專長為：食品加工、食品化學、食品保藏、食品分析，以下為韓建國老...
魏毓宏專任教授任職於元智大學生物科技與工程研究所，專長為：生質能源開發技術、微生物醱酵技術、環境生物技術，以下為魏毓...
梁志欽專任教授任職於大葉大學生物資源學系，專長為：菌蕈栽培、醱酵生物技術、微生物利用、食用真菌學、食品衛生及安全、菇...
徐國強兼任教授任職於亞洲大學食品營養與保健生技學系，專長為：食品加工、食品化學、保健食品開發、烘焙學，以下為徐國強老...
黃喬志兼任講師任職於美和學校財團法人美和科技大學生物科技系，專長為：發酵工程技術，以下為黃喬志老師的專長及系所詳細資...
鄭建益兼任教授任職於弘光科技大學食品科技系，專長為：食品經營行銷、新產品開發、食品經營管理、食品加工，以下為鄭建益老...
蔡政融專任副教授任職於經國管理暨健康學院食品保健系，專長為：食品加工、油脂化學，以下為蔡政融老師的專長及系所詳細資訊...
楊登傑兼任教授任職於中國醫藥大學營養學系，專長為：食品科技、食品分析、食品化學、食品安全、食品加工、食品保健，以下為...
顏文義兼任副教授任職於東海大學食品科學系，專長為：食品工業發酵、食品加工、食品工廠管理，以下為顏文義老師的專長及系所...
羅宇昌兼任助理教授任職於慈濟學校財團法人慈濟科技大學護理系，專長為：食品營養、食品加工、食品分析、臨床營養，以下為羅...
王如邦專任助理教授任職於東海大學食品科學系，專長為：微生物、微生物發酵、分子生物學，以下為王如邦老師的專長及系所詳細...
陳國華兼任講師任職於弘光科技大學食品科技系，專長為：食品加工(罐頭、飲料、調味料)、HACCP、QCC、ISO實務，以下為陳國華...
陳怡君專任副教授任職於中華醫事科技大學食品營養系，專長為：食品加工、中餐烹調，以下為陳怡君老師的專長及系所詳細資訊：...