2014年11月7日—食品販賣業有販賣、貯存冷凍或冷藏食品者,除依前條規定外,並應符合下列規定:.一、販賣業者不得改變製造業者原來設定之食品保存溫度。二、冷凍食品應 ...,2014年11月7日—(二)冷凍食品之中心溫度應保持在攝氏負十八度以下;冷藏食品之中心溫度應保持在攝氏七度以下凍結點以上。(三)冷凍(庫)櫃、冷藏(庫)櫃應定期除霜 ...,1.冷藏食品:冷藏食品係指品溫保持在7℃以下凍結點以上之.食品。冷藏生鮮及加工食品保存的條件均應符合食品衛生標.準規定。蔬果類活體的保存條件可查詢食品工業發展 ...,冷凍冷藏食品.不得...
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【實踐大學餐飲管理學系】楊瓊花兼任教授評價
楊瓊花兼任教授任職於實踐大學餐飲管理學系,專長為:餐飲管理、食品加工及研發、機能性食品研發、營養研究工作、餐飲經營管...
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林欣平專任助理教授任職於臺北醫學大學食品安全學系,專長為:生化反應器、生醫材料、工業應用微生物學、食品微生物、醱酵生...
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