據經濟部最新資料，2023年餐飲業總營業額達到1.02兆元，是首次突破兆元大關，比2022年增加18.8%，其中餐館類首次突破8000億大關，飲料店連續第二年突破千億大關，外燴與團膳承包業亦穩定成長。,依[2023台灣連鎖店年鑑]最新調查報告，台灣地區截至2022年的連鎖品牌總部家數約2,920家，年增1.7%，連鎖店總店數約121,162店，年增4.1%。其中，直營店數55,227店，較前一年 ...,高端餐飲的需求在疫情過後仍強勁，米其林指南在2022年首度納入台南、高雄，逐漸遍及臺灣各主要城市，對於臺灣的高端餐飲影響力擴大，也能帶動高端餐飲業者的競爭...
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