工業上使用的化學物質可添加於食品嗎？(A)若屬於衛生福利部公告准用的食品添加物品目，則可依規定添加於食品中(B)視其安全性認定是否可添加於食品中(C)不得作食品添加 ...,工業上使用的化學物質可添加於食品嗎？(A)只要屬於衛生福利部公告準用的食品添加物品目，則可依規定添加於食品中(B)視其安全性認定是否可添加於食品中,盤點歷年來的食品安全事件，其中一個主要的類別便是非合法添加的「化學物質」在食物現身，例子從「毒豆乾」事件中的工業用染料「二甲基黃」、顏色豔麗的「芐基紫」、用在潤餅 ...,食品添加工業用添加物無罪民眾...
供水設施應符合之規定下列敘述何者正確基因改造食品之標示下列敘述何者為正確包裝食品應標示之事項以下何者正確目前法規規範需聘用全職技術證照人員的食品相關業別為與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水及冰塊應符合飲用水水質標準規定飲用水的氫離子濃度指數ph值限值範圍為食品良好衛生規範準則中有關倉儲管制應符合之規定下列敘述何者正確基因改造食品之標示下列敘述何者為正確包裝食品應標示之事項以下何者正確依照食品良好衛生規範準則當油炸油品質有下列哪些情形者應予以更新工業上使用的化學物質可添加於食品嗎為避免食品中毒真空包裝即食食品應標示哪項資訊下列何者為食品良好衛生規範準則中有關場區及環境應符合之規定下列何者是食品良好衛生規範準則中餐具或食物容器是否乾淨的檢查項目供水設施應符合之規定下列敘述何者正確依據食品良好衛生規範準則食品熱藏溫度為何中央廚房式之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為持有烹調相關技術證者從業期間每年至少需接受幾小時的衛生講習觀光旅館之餐飲業依法規需聘用技術證照人員的比例為食品良好衛生規範準則中有關餐飲業之作業場所與設施之衛生管理下列敘述何者正確食品著色調味防腐漂白乳化增加香味安定品質促進發酵增加稠度強化營養防止氧化或其他必要目的而加入接觸於食品之單方或複方物質稱為餐飲業者提供以牛肉為食材之餐點時依規定應標示下列何種項目
相關分類資訊
【台北海洋學校財團法人台北海洋科技大學食品科技與行銷系】林雨欣專任助理教授評價
林雨欣專任助理教授任職於台北海洋學校財團法人台北海洋科技大學食品科技與行銷系，專長為：食品化工、食品衞生與安全、食品...
【嘉藥學校財團法人嘉南藥理大學保健營養系(含碩士班)】陳姿秀專任副教授評價
陳姿秀專任副教授任職於嘉藥學校財團法人嘉南藥理大學保健營養系(含碩士班)，專長為：營養學.公共衛生營養.腦的營養，以下為...