2017年2月13日—[建議]各場所之清潔度區分.*各作業區之落菌數控制標準參考台灣優良食品...進貨用之容器、車輛應先做清潔及檢查，避免原料或廠區污染。運輸車輛 ...,流、人流、氣流、及水流動線規劃及管制（清潔度區分.及人流物流標示圖），避免交叉污染。（1）人流、水流、氣流：清潔區→準清潔區→污染區。（2）物流：污染區 ...,食安流程中包含了：人流、物流、水流、氣流、細菌流五大要點，達成有效衛生管理的手段，人流是交叉汙染中最難以控制的項目，水流的動線規劃上，排放水應從清潔度較高的 ...,2016年12月26日—1.5人流、物流、...
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