在各式各樣的食物中，鮭魚以34分位居第一，且超過分數超過第二名南瓜2倍，可見專家們分歧較少，一致認為鮭魚的抗氧化能力相當驚人。營養師磯村優貴惠等人表示，鮭魚的粉色色素成分蝦紅素抗氧化能力特別強，是維生素A的5倍、維生素E的1000倍、維生素C的6000倍，甚至能預防紫外線導致的皺紋與斑點。,最強十大抗氧化食物(蔬菜/水果)好處推薦排名1：酪梨.酪梨含有豐富的維他命E，是很強的抗氧化物，有助於減緩老化及預防心血管疾病和癌症發生。也富含另一種抗氧化物穀胱甘 ...,2023年11月10日—第一名贏過蔬果類！10大抗氧化最強食物吃回年...
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