1下列何者不是「非選擇性菜單」之特點？(A)份量易控制(B)有較多之盤餘量(C)考慮顧客之嗜好(D)便於大量製備.營養師(含公職營養師)◇團體膳食設計與管理(含團體膳食 ...,2有關非選擇性菜單的特點，下列何者錯誤？(A)盤餘剩量較多(B)製作程序省時快速(C)消費者滿意度較高(D)菜單種類較為單一.營養師(含公職營養師)◇團體膳食設計與 ...,有關非選擇性菜單的特點，下列何者錯誤？盤餘剩量較多;製作程序省時快速;消費者滿意度較高;菜單種類較為單一.(C),3,某員工餐廳午餐有300人次用餐，提供主菜4選1、半 ...,（C）1下列何者不是「非選擇性菜...
下列有關循環菜單的敘述何者正確下列 關於 食材 製備 之 敘述何者正確關於標準食譜的訂定與使用下列敘述何者正確下列何者不屬於黃豆加工製品有關團膳標準食譜建立下列何者錯誤下列何者不是膳食供應業者執行良好成本控制之目的下列有效消毒的殺菌處理方式何者正確某安養中心的循環菜單週期下列何者為佳下列關於食物量之敘述何者正確下列食物製備方法何者錯誤下列關於米或米製備的敘述何者正確採購包裝食品應注意食品標示下列敘述何者錯誤食物收縮率計算公式關於廚房的氣壓與空氣流向下列敘述何者正確ap ep營養意思有關廚房工作場所之採光標準下列敘述何者錯誤下列何者不屬於黃豆加工製品下列廚房空間規劃何者容易導致員工職業傷害發生依據學校午餐食物內容及營養基準下列何者不是國小一年級學生營養午餐食材內容目標值團體膳食設計與管理油脂的營養標示下列敘述何者正確團體膳食設計與管理考古題下列關於食材製備之敘述何者正確下列有關循環菜單的敘述何者正確有關蔬果製備之敘述下列何者錯誤有關豆類食品之特性敘述下列何者正確下列關於米之敘述何者正確下列何者不屬於食品生產或製備過程中可能衍生之化學性危害下列關於經濟訂購量法economic order quantity eoq之敘述何者正確依據衛生福利部包裝食品之豬肉及豬可食部位原料之原產地標示規定一批在西班牙飼養的豬隻運送到德國屠宰並進口到臺灣加工製成香腸下列何者為該包裝食品正確的標示內容若因嚴重特殊傳染性肺炎covid-19疫情嚴重導致全國停課下列蔬果供應商何者損失最為慘重在勞動基準法中工作時間休息休假之描述下列何者正確某安養中心的循環菜單週期下列何者為佳關於標準食譜的訂定與使用下列敘述何者正確
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