過去我國烘焙人才的培育一直是採傳統師徒相授的訓練方式，這種方法所強調的只是技藝面，所重視的只是師傅的手藝，缺乏現代化管理理念如成本控制、營養、衛生安全等已 ...,首頁·最新消息·系所公告·活動與演講·獎學金公告·徵才訊息·其他訊息·聯絡我們·大眾運輸·系所簡介·系所介紹·未來發展·專業教室·烘焙教室·飲 ...,國立高雄餐旅大學烘焙管理系培育具烘焙基礎理論、烘焙產品製作能力、烘焙產品研究與開發知能和現代化經營管理理念的烘焙專業人才。學生將會學習到技術、科學、管理和 ...,課程規劃.本系旨在培育具有烘焙基礎，烘焙產品製...
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