烹煮調理。【例】經過烹飪的食物,風味佳,而且衛生。,解釋.1.烹煮調理。例經過烹飪的食物,風味佳,而且衛生。2.烹煮調理食物的事。例品嚐美食我可算是專家,但對於烹飪,我是一竅不通。,烹飪指的是膳食的藝術,是一種複雜而有規律地將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理,使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。,烹飪又叫煮食(粵拼:zyu2sik6;英文:cooking/cookery),又或者叫廚藝(culinaryart),係指將食材經過處理並加熱製作成為食品。烹飪方法有好多種,可以好簡單亦 ...,烹飪指的是膳食的藝術,是一種...
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【大華學校財團法人大華科技大學餐飲管理系】曹瑞朋專任助理教授評價
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【義守大學餐旅管理學系】溫武男專任助理教授評價
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【義守大學餐旅管理學系】黃一正專任助理教授評價
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