先講狹義的定義,比較不會搞糊塗:「糧食作物」是指種來當作糧食果腹的作物,「經濟作物」是指種來當作工業原料或換取現金的作物。更根本的意涵是:「糧食作物」是窮人跟富人都必須要吃的,它的價格會受政治管制,以確保窮人吃得起;「經濟作物」是窮人可以不吃(或吃很少)的,所以政治很少去干預它的價格,而會盡量讓市場機制去自由運作。,經濟作物也被稱作利潤作物,是一種為了利潤而種植的農作物。它通常由獨立於農場的各方購買。這個詞是用來區分市場上的作物和自給作物,後者是指那些餵給生產者自己的牲畜 ...,註:有些作物可能...
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