因為擁有6個碳原子，被歸為己糖或六碳糖（六碳糖為最常見的分類說法）。葡萄糖是一種多羥基醛，分子式為C6H12O6。其水溶液旋光向右，故亦稱「右旋糖」。,直鏈澱粉由葡萄糖分子以α(1→4)糖苷鍵連接而成.-為長形直鏈化合物，形成螺旋狀的立體構造.與碘液反應時呈藍色.支鏈澱粉含支鏈，主鏈中的葡萄糖分子以糖苷鍵α(1→4).,如：D-葡萄糖（醛醣）具有分子式(C·H2O)6，其中有四個碳原子具有手性，因此D-葡萄糖是24=16個可能的立體異構物中的一個。又如：甘油醛是一種丙醛醣，有一種可能的立體 ...,（B）澱粉是以葡萄糖為單元聚合而成的聚合物...
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