,蒸餾酒是利用穀物、水果或蔬菜在經過酒精發酵後的產物為原料，以蒸餾方式所製造出的酒。蒸餾的過程會淨化液體並除去稀釋酒的成分（例如水），目的是增加其酒精濃度（ ...,2.蒸餾酒:蒸餾就是因為物質有沸點的不同，當達到沸點之前會慢慢變成氣體，所以加熱到沸點可以收集，進而純化。要喝酒精度高一點的，可以再蒸餾一次，這樣酒精度會變的較 ...,在製桶過程中，木材會經烘烤，依製酒種類決定烘烤時間，例如烈酒用的木桶烘烤時間就較葡萄酒用的長。當酒放入新製作完成的木桶後，酒液會與木桶作用，帶出風味與顏色 ...,蒸餾是一種濃縮...
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