,既然MassSpectrometer可以精確的測量完整蛋白質之分子量，為什麼蛋白質體學（Proteomics）不可以僅僅只是用MS來測量呢？原因有三：.（1）MS在測量時仍然會產生測量時 ...,蛋白酶解在有機體中有多種用途，比如消化酶降解食物中的蛋白，為機體提供胺基酸；完成轉譯的多肽鏈也需要水解加工才能產生有活性的蛋白質；某些生理和細胞過程的調控也是 ...,蛋白質水解會產生下列何者？(A)甘油(B)葡萄糖(C)胺基酸(D)脂肪酸。技檢◇食品共同科目-108年-食品共同科目題庫-1#6484.答案：C難度：非常簡單0.813.,酸水解是最普遍的蛋白質樣品水解方法...
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