摆盘的五大基本元素·1.创建框架·2.保持简单·3.平衡菜肴·4.选择适当的分量·5.突出关键食材.,2017年3月29日—通常在世界级餐厅评选中屡获殊荣的西餐和日料，少有繁琐复杂的装饰，摆盘的核心都是为了更好的突出菜肴和食物本身的形态、质感与颜色，并与季节时令、菜单 ...,2019年8月19日—1、思考擺盤如何影響食用方式，以及盤中每種元素如何融為一體。2、考慮留白的重要性。3、每道菜使用同一風格的餐盤，這樣就像在空白畫布上 ...,2017年1月24日—來看看曾於名廚DanielBoulud旗下工作的TracyTorres和設計公司FastCoDesign合作，藉由幾個簡...
相關分類資訊