2022年5月30日—因材質容易藏匿病媒蟲卵，進而導致食品汙染。(8)食材存放需離牆離地，避免直接與牆面及地面接觸而造成污染。(9)確實打掃，並定期消毒，以免病媒蚊孳 ...,3.原材料存放：原材料需置於室內及設有溫度控制環境、其場地必須免受蟲害入侵。保持門窗關閉、離牆離地擺放、環境整潔（天、地、牆保持潔淨及完整）。4.加工過程 ...,,5.作業內容：.5.1.原物料之貯存需有足夠之空間，地面保持乾淨、有足夠照明。食材應分類存放於棧板或貨架上，依循.離地10公分以上，離牆5公分以上放置，並遵行先進 ...,應離牆5公分以上，並離地面5~...
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