我們將「風味」定義為味覺與嗅覺受器所感受到的結合，風味輪則包含了味覺（由舌頭感受）和嗅覺（由鼻腔感受）的感受。然而品嚐時大多數都只是混合的感覺，例如檸檬的酸及香氣、甜味、苦味、特殊的香氣。記住喝到的咖啡風味，接著再來看風味輪。先從風味輪中央由內往外看，越廣義的描述越靠近中央，越精準的描述越靠外圍。,咖啡風味輪是為了統一大家對於咖啡風味描述而生的一種語言，在咖啡演進的歷史中，人們對於味覺的形容大多為主觀的描述，因此經常產生誤解，但如果透過咖啡風味輪，我們可以 ...,2023年10月27日—「風味」被定義為...
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