,危害分析與重要管制點(HACCP)制度之概念是在1971年的美國第一屆食品保全會議上提出來；HACCP，英文全名為HAZARDANALYSISCRITICALCONTROLPOINTS，是於1960年代由 ...,2022年4月20日—HACCP（HazardAnalysisCriticalControlPoint）中文全名為「食品安全管制系統」，亦稱為「危害分析重要管制點」。HACCP是國際普遍認定最佳的 ...,危害分析重要管制點制度為有效之食品安全問題的管理系統，強調源頭管理模式，從農場至餐桌（fromfarmtotable）所有食品之製造過程均依據HACCP制度執行的產品品質保證 ...,...食品」、「蛋製品」、「水產加工...
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