食品香料是參照天然食品的香味，採用天然和天然等同香料、合成香料經精心調配而成具有天然風味的各種香型的香料。食用香料的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。,2021年7月5日—衛福部於110年6月23日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中，香料備註欄列表中各項成分之使用限制、蒲勒酮品名，並規範不得使用合成香料物質苯 ...,本次修正主要係參考美國、歐盟及日本對香料的相關規範，修正第(十)類香料備註欄文字內容，明定不得直接添加於食品之特定香料成分，並明確限制苯乙烯、丁香油酚甲醚及吡啶為 ...,香料的種類多不勝...
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