丙級【餐飲服務】學科(21500)測驗·第1題組工作項目01：餐廳器具認識與餐桌擺設(134題)，挑選20題·第2題組工作項目02：基礎服勤方式(119題)，挑選20題·第3題組 ...,2.依題意在安全、衛生及實用之操作原.則下，完成本題之餐桌擺設。3.餐椅定位。4.完成於「時間到」哨音後，停止操作，.等候評分。,3.進階餐飲服勤方式4.飲料服務5.餐飲管理6.餐飲安全、衛生與環保7.相關法規.※自...(二)丙級：採筆試測驗題方式（單選題80題，每題1.25分，答錯不倒扣），並以電腦 ...,丙級檢定學、術科，測驗內容包括基礎餐飲及旅館知識與技能。一、餐具認...
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